"Pohled klouže po svazích Pannonhalmy v pozdním letním ránu, kdy slunce postupně odkrývá zeleň krajiny a vysušuje poslední kapky rosy. Mlha ustupuje, zvířata se vracejí k odpočinku a krajina se probouzí do nového dne. Právě zde čerpáme inspiraci i úctu k přírodě, která se odráží v našich vínech – v jejich svěžesti, charakteru a síle zdejšího terroiru."

V srdci vinařské oblasti Pannonhalma stojí malé rodinné vinařství Cseri, které nabízí krásné panorama, přátelskou atmosféru a kvalitní vína. Založili ho roku 2012 Róbert a Norbert Cseri, k nimž se později přidal Norbertův syn Barnabás, který je také kvalifikovaným vinařským a enologickým inženýrem. Zdejší Ryzlink rýnský, Sauvignon Blanc, Rulandské bílé, Tramín, Merlot, Cabernet Franc a Frankovka nejenže produkují vynikající odrůdová vína, ale jsou také podkladem pro úžasná cuvée. Rodina sází na omezené výnosy se zaměřením na kvalitu hroznů, ruční sklizeň a šetrné zpracování. Díky tomu vznikla zajímavá řada bílých i červených vín, která získala již mnoho prestižních domácích i mezinárodních ocenění. 

Rodina Fekete se věnuje vinařství od počátku šedesátých let. V současné době se rozloha vinařství rozrostla na téměř 9 hektarů. Podíl našich vinic produkujících červené a bílé víno je 95 : 5%. Většina našich hroznů se pěstuje na již po staletí nejslavnější trati vinařské oblasti Szekszárd, v údolí Iván. Příznivé složení půdy a jihozápadní poloha umožňují produkci vysoce kvalitních modrých hroznů. A hrozny jsou duší vína.

Ochrana ekosystému a biologické rozmanitosti vinařských oblastí je při práci naší nejvyšší prioritou. Důraz je kladen na prevenci: máme zkušenost, že pokud se podaří révu udržet silnou a zdravou v raných stádiích vývoje, snižuje se riziko nákazy později v období květu. Kontrola plevele se provádí okopáváním a zralé hrozny se sklízejí ručně. Při pěstování vinné révy dáváme přednost biologickým metodám ochrany rostlin. Již po mnoho let máme na vinicích rozmístěny krmítka pro ptáky. Přezimující ptáci jsou v oblasti udržovány krmením. Bylo dobře patrné, jak už za několik let byla obnovena přirozená rovnováha ptactva a hmyzu. Proto jsme insekticid nemuseli použít již mnoho let a nemáme žádné poškození hmyzem.

Vinný sklep Schunk se nachází v obci Hosszúhetény, 20 km od města Pécs, ve vinařské oblasti Pécs-Mecsek, na jižním úpatí hory Zengő, nejvyšší hory pohoří Mecsek.

V rámci Karpatské pánve má podnebí regionu Pécs středomořské rysy, které vytvářejí vynikající podmínky pro pěstování a výrobu vína. Půdní podmínky jsou příznivé pro vinařství - střídají se lesní půdy, sprašové a slínové typy půd, ale vyloženě v regionu Mecsek nalézáme horniny - zejména pískovec, vápenec a granit - což také dodává vínu vynikající minerální charakter a plnou, ohnivou chuť.

Počet hodin slunečního svitu a roční úhrn teplot vykazují hodnoty odpovídající prvotřídním francouzským vinicím. Nejvíce se zde uplatňuje teplé podzimní počasí a dlouhé „babí léto“, významně ovlivněné jižním, středomořským typem klimatu.

Produkce představuje ročně asi 250 000 lahví vín, rozdělených do tří rodin:

Haraszthy je základní rodina vín vyrobených reduktivní technologií. Tato vína jsou lehká, dobře strukturovaná a elegantní s bohatostí vůní, dynamikou a svěžestí.

Členové rodiny Virtuoso zrají v dubových sudech, což přispívá k plné a komplexní chuti. Jsou uváděny spotřebitelům po 2 letém zrání.

A konečně, rodina Fantástico představuje tu nejlepší kvalitu. Do těchto výjimečných vín přicházejí pouze ty nejlepší ročníky pečlivě vybraných hroznů. Víno z této rodiny by mělo před konzumací zrát nejméně tři až pět let, aby mohlo být vychutnáno ve své vrcholné formě.

Součástí nabídky jsou také vynikající vína ze sesterských vinařství z Kalifornie a Argentiny. Od letošního ročníku bude vinařství vyrábět Malbec již z úrody svých maďarských vinic, které osázeli touto odrůdou před 5 lety.